「蜂富生活」小小蜂農體驗-嘉義水上鄉四季蜂收環境教育園區

東發養蜂場為環境教育認證場域，學員可以學習到全面的養蜂知識與體驗養蜂人家生活，實際採蜜及學習分辨真假蜜等蜜蜂小知識。

—— 教學特色 ——

• 透過專人的導覽與安全設備，讓小朋友在安全的環境下認識蜜蜂的生態習性、產物、與我們的生活息息相關。
• 藉由蜜蜂採集花粉，認識不同物種間生態系的相關性，從中學習要如何保護環境、保護蜜蜂。
• 認識蜜蜂的產銷履歷認證，選擇優良的蜂農，分辨真假蜂蜜的差異，學習優良的飲食習慣。
• 發揮多元的加工利用，認識蜂蜜的營養，學習製作美味的食物，增進飲食文化的養成。

—— 教學主題 ——

【蜜蜂生態教育|大自然的蜂富生活】
以專人解說、問答與遊戲扮演方式，針對包含11種產蜜蜜蜂、7種台灣虎頭蜂，蜜蜂生命週期與構造，社會系統進行介紹，拓展學員對蜜蜂的認識，另外也分享在學校或野外遇到蜜蜂時自身安全的防護方式，及與蜜蜂和平相處的方法。

【養蜂產業認識|蜜切合作好夥伴】
以基地內的採蜜植物設計探索活動，介紹採蜜植物外，也分享四季蜜源植物造成春蜜、秋蜜、龍眼蜜的差異影響；另外也邀請學員穿上蜂衣，認識蜂箱、蜂箱夾、運蜂箱車，並體驗搬運蜂箱工作，帶大家認識蜂農的遊牧生活外，也認識全球暖化、環境用藥與蜜蜂的關聯性及對人類生活的影響。

【食農教育體驗|尋尋蜜蜜好滋味】
以產物「蜂蜜」為介紹主題，讓學員學習如何辨別市面上真假蜂蜜的方式，也介紹蜂王乳、蜂蜜、花粉、蜂蠟﹑蜂膠等多元產物的差異，並利用產物讓學員親手製作點心蜂蜜棉花糖、蜂蜜爆米花製作，認識它的美味與營養價值。

—— 教學說明 ——

【認識台灣生態養蜂產業】
透過帶領學員參訪四季蜂收環境教育園區，以食農教育三面六項為核心出發，將農產特色發展學習課程，四季蜂收環境教育園區以蜂農產業、生態教育為主題，讓小朋友能透過有趣活潑的方式認識生態養蜂產業。

【對應正規課程課綱】
108年課綱內的學習目標與表現，是與老師們的共同語言，將農村食農體驗非正規性的教學活動分類規整，讓老師們不再煩心該上那裡找符合課程啦!這次四季蜂收環境教育園區設計的食農教育體驗中，整理正式的教學版與農遊版教案，讓老師們對於教學一目了然。

【總體活動時間規劃】
本次活動設計「大自然的蜂富生活」、「蜜切合作好夥伴」及「尋尋蜜蜜好滋味」三大主題，並以引起興趣、發展活動、綜合活動為教案設計主軸。大自然的蜂富生活共40分鐘，包含與蜜蜂相遇10分鐘、蜜蜂小學堂10分鐘、快樂一窩蜂20分鐘；蜜切合作好夥伴共80分鐘，包含化身小工蜂30分鐘、親自採蜜去30分鐘、蜂農工具室20分鐘；尋尋蜜蜜好滋味共40分鐘，包含我是小偵探10分鐘、甜蜜蜜食光20分鐘，蜂富的一天10分鐘。

【教案資料下載】
各場域提供實際教案詳細資訊，分別有教學版本及農遊版本，歡迎點選”我有興趣”下載！

——教學單位介紹 ——

嘉義養蜂超過80年的東發養蜂場，以「人蜂共好，共享自然」，投入林下養蜂模式，產出得到全國獎的優質龍眼蜜，是雲嘉南第一位取得產銷履歷認證的蜂農。3年前更是打造「四季蜂收環境教育園區」，除了規劃養蜂產業的展覽空間外，也設計以蜂為題的遊程活動，希望透過食農教育的方式帶大家認識養蜂知識，永續產業及環境友善的理念推廣。